Dia das Mães com Torta de Limão
Domingo foi Dia das Mães... e eu longe da minha :(...
Meu amigo emprestou a "mãe" dele para os desagregados...hehehe... A Jaque fez um super almoço com direito a lasanha de panqueca e tdo mais... estava realmente uma delícia!! Eu fiz a sobremesa... Torta de Limão... super rápida e fácil de fazer, segue abaixo:
Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 1/2 tablete de manteiga
Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue para Cobertura:
- 3 claras- 6 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotinhas de suco de limão
Modo de Preparo:
Massa: Triture os biscoitos no liqüidificador até ficar bem fino, em uma tigela, despeje os biscoitos triturados e a manteiga previamente derretida, misture bem e forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (de preferência com fundo removível)- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos (até a massa assar) e reserve.
Creme: Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Junte o creme de leite, as raspas de limão e misture novamente.
Merengue : Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar (adicione o açúcar aos poucos) e com algumas gotinhas de limão (para tirar o cheiro de ovo). Continue batendo até obter um merengue bem firme. Reserve.
Montagem da torta:- Recheie a torta com o creme de limão- Cubra com o merengue- Leve para assar em forno médio (200ºC), preaquecido por 10 minutos. Asse até dourar o merengue.
Sirva gelado.
2 comentários:
Famosa essa torta...até eu que não gosto desse tipo de sobremesa, adoro a da Xanda.
bjkas
O blog está uma graça...sucesso...
Já provei esta torta... muito boa mesmo!!!
Parabéns amiga...
Bj
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