Tabule

Para o tabule você vai precisar:

4 tomates picados

1 xícara (chá) de trigo para kibe

1/2 litro de água

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada

1/4 xícara (chá) de hortelã picada

1 alface lisa cortada em tiras

suco de 1 limão

sal, pimenta branca e azeite a gosto

Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho por 20 minutos. Retire da água e esprema bem. Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, a alface e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite.