sábado, 29 de janeiro de 2011

Bolo de Caneca no microondas


Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Preparo:

Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

OBS: - A caneca deve ter no minimo 300ml

  • Use a sua criativadade nas coberturas.... hummm....

Pudim de Leite


Mas um oferecimento CaZé....

Uma receita saborosa que foge da tradicional.

Geralmente as receitas de pudim levam 1 lata de leite condensado e uma lata de leite integral. Resolvi experimentar com 2 latas de leite condensado e resultou em um pudim macio e maravilhoso.

- 2 lts leite condensado
- 1 lt leite integral (medida da lata do leite condensado)
- 4 ovos
- 2 xícaras de açucar

Em uma forma com furo coloque o açucar e no fogão mesmo derreta-o até ficar lisinho (cuidado para nao se queimar). Reserve.
No liquidificador bata as duas latas de leite condensado, o leite integral e os ovos até formar uma espuma.
Despeje na forma, tampe com papel laminado e asse em banho maria na temperatura mais alta do forno.
Depois de aprox. 45 min fure com um palito para ver se está pronto, se o palito sair sequinho desligue o forno e deixe o pudim esfriar. Coloque na geladeira e depois de gelado desenforme.

Berinjela Recheada da Carol

Ingredientes:


- 2 berinjelas
- 400g de carne moída
- cebola picada
- alho
- azeite
- shoyu
- sal (quanto baste)
- orégano (quanto baste)
- pimenta branca
- queijo parmesão ralado
- queijo mussarela em fatias
- azeitonas picadas (a gosto)

Preparo:

Lave bem as berinjelas, tire a ponta e corte em duas partes. Coloque-as numa panela com água fervendo e cozinhe até elas ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Retire a polpa com a colher e reserve a casca das berinjelas em formato de "canoas".
Numa panela doure a cebola e o alho no azeite depois frite a carne temperada com sal (ou tempero para carnes) e acrescente shoyu aos poucos para ir escurecendo. Junte o orégano, as azeitonas picadas e a pimenta branca. Quando a carne estiver pronta misture com a polpa da berinjela e deixe refogar.
Arrume as cascas de beringela em um refratário untado com azeite e recheie-as com a carne. cubra com fatias de queijo mussarela e finalize com o parmesão. Coloque no forno para gratinar em temperatura média.

Essa receita é da caçula da família que recém casou... Tem preparado vários pratos maravilhosos e compartilhado com nosso blog. Assim, mesmo de longe podemos saborear essa nova etapa da vida dela. Obrigada Carol!!!

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Tronco de Natal da tia Tico


Hoje apresento uma receita da maior doceira da família Japa...


Para a Massa:

- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açucar
- 1/2 xíc. de leite
- 1 xíc. de farinha de trigo
- 1/2 xíc. de amêndoas trituradas
- manteiga para untar


Para o Recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xíc. de amêndoas sem pele, torradas e moídas
- 2 colheres (sobremesa) amido de milho
- 200ml de leite

Para a Cobertura:

- 1 lata de creme de leite SEM soro
- 180g de chocolate ao leite picado
- lascas de amêndoas peladas e torradas
- cerejas e folhas de hortelã para enfeitar


MODO DE FAZER:


Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Deligue e adicione a farinha e as amendôas misturando delicadamente. Unte uma forma retangular (30x41cm) e leve ao forno médio-alto (200ºc) por 30 minutos.


Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado com a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e acrescente as amêndoas.


Desenforme a massa já fria e recheie. Enrole feito rocambole com o auxílio de um papel manteiga ou toalha de prato.


Cobertura: Aqueça o creme de leite em banho maria. Adicione o chocolate picado e mexa até que derreta. Espere esfriar e leve a geladeira por 30 minutos.


Montagem: Espalhe a cobertura sobre o rocambole e com uma espátula vá alisando para imitar a textura do tronco. Leve a geladeira para firmar.

Sirva gelado decorado com as cerejas e as folhos de hortelã.


DICAS: No lugar das amêndoas você pode substituir por nozes. O recheio você pode variar, usando a criatividade ou o que tenha em casa, por exemplo uma goiabada. A massa dá pra fazer vários tipos de sobremesa:pavê de abacaxi, morango...

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Pizza de Pão




Ingredientes:

10 fatias de pão de forma
massa de tomate
queijo muzzarela
presunto
queijo gorgonzola
1/2 cebola
1/2 tomate
1/2 pimentao
orégano a gosto

Montagem:

Em uma forma (tabuleiro) disponha as fatias de pão lado a lado. Fiz dois tipos de pizza, pois o Rafa não come pimentão e cebola... Enãao pra mim fiz assim: passe a massa de tomate em cada fatia. Coloque o presunto, queijo, 1 rodela de tomate, pimentão fatiado, cebola fatiada e salpique com orégano.
Para o dele: coloquei massa de tomate, fatia de presunto, fatia de queijo, gorgonzola e salpiquei orégano.
Coloque para assar até o queijo derreter. Uns 15 minutos mais ou menos.

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Empadão de Frango com Palmito


Massa:

-350g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa não mto cheia) de margarina
- 2 ovos

Recheio:

- 500g frango desfiado ou moído
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de milho em conserva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de orégano ou chimi churri
- 1 colher (café) curry
- 1 colher (cafe) de maisena ou trigo

Preparo da Massa

Junte todos os ingrediente e amasse bem... Separe a massa em duas partes. Uma para forrar o fundo e outra para fazer a cobertura do empadão.

Preparo do Recheio

Refogue o frango com os temperos que preferir... Aqui refoguei com alho e acrescentei curry, chimi churri, pimenta e sal... Depois junte o milho e o palmito.
Em um copo com 2 dedos de água, misture a maisena e jogue dentro do recheio e mexa até ficar o molho encorpado, assim evita que seu empadão desmanche por causa do recheio molhado demais.
Cubra com o restante da massa... O truque e abrir a massa em cima de um saco plástico... Assim fica mais fácil de colocar por cima do recheio.

domingo, 2 de janeiro de 2011

Comidas Típicas Alemãs







1º Bolinho de Carne, Cuca, Pepino e Rabanete em conserva.








2º Linguiça fervida de porco e de gado, salsicha e Cuca.





3º Carré, massa caseira e salada de batata (maionese).





4º Torta com cobertura de côco ralado.

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