Bolo de Caneca no microondas

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Preparo:

Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

OBS: - A caneca deve ter no minimo 300ml

• Use a sua criativadade nas coberturas.... hummm....
  

Pudim de Leite

Mas um oferecimento CaZé....

Uma receita saborosa que foge da tradicional.

Geralmente as receitas de pudim levam 1 lata de leite condensado e uma lata de leite integral. Resolvi experimentar com 2 latas de leite condensado e resultou em um pudim macio e maravilhoso.

- 2 lts leite condensado
- 1 lt leite integral (medida da lata do leite condensado)
- 4 ovos
- 2 xícaras de açucar

Em uma forma com furo coloque o açucar e no fogão mesmo derreta-o até ficar lisinho (cuidado para nao se queimar). Reserve.
No liquidificador bata as duas latas de leite condensado, o leite integral e os ovos até formar uma espuma.
Despeje na forma, tampe com papel laminado e asse em banho maria na temperatura mais alta do forno.
Depois de aprox. 45 min fure com um palito para ver se está pronto, se o palito sair sequinho desligue o forno e deixe o pudim esfriar. Coloque na geladeira e depois de gelado desenforme.

Berinjela Recheada da Carol

Ingredientes:

- 2 berinjelas
- 400g de carne moída
- cebola picada
- alho
- azeite
- shoyu
- sal (quanto baste)
- orégano (quanto baste)
- pimenta branca
- queijo parmesão ralado
- queijo mussarela em fatias
- azeitonas picadas (a gosto)

Preparo:

Lave bem as berinjelas, tire a ponta e corte em duas partes. Coloque-as numa panela com água fervendo e cozinhe até elas ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Retire a polpa com a colher e reserve a casca das berinjelas em formato de "canoas".
Numa panela doure a cebola e o alho no azeite depois frite a carne temperada com sal (ou tempero para carnes) e acrescente shoyu aos poucos para ir escurecendo. Junte o orégano, as azeitonas picadas e a pimenta branca. Quando a carne estiver pronta misture com a polpa da berinjela e deixe refogar.
Arrume as cascas de beringela em um refratário untado com azeite e recheie-as com a carne. cubra com fatias de queijo mussarela e finalize com o parmesão. Coloque no forno para gratinar em temperatura média.

Essa receita é da caçula da família que recém casou... Tem preparado vários pratos maravilhosos e compartilhado com nosso blog. Assim, mesmo de longe podemos saborear essa nova etapa da vida dela. Obrigada Carol!!!

Tronco de Natal da tia Tico

Hoje apresento uma receita da maior doceira da família Japa...

Para a Massa:

- 5 ovos

- 5 colheres (sopa) de açucar

- 1/2 xíc. de leite

- 1 xíc. de farinha de trigo

- 1/2 xíc. de amêndoas trituradas

- manteiga para untar

Para o Recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1/2 xíc. de amêndoas sem pele, torradas e moídas

- 2 colheres (sobremesa) amido de milho

- 200ml de leite

Para a Cobertura:

- 1 lata de creme de leite SEM soro

- 180g de chocolate ao leite picado

- lascas de amêndoas peladas e torradas

- cerejas e folhas de hortelã para enfeitar

MODO DE FAZER:

Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Deligue e adicione a farinha e as amendôas misturando delicadamente. Unte uma forma retangular (30x41cm) e leve ao forno médio-alto (200ºc) por 30 minutos.

Recheio: Em uma panela coloque o leite condensado com a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e acrescente as amêndoas.

Desenforme a massa já fria e recheie. Enrole feito rocambole com o auxílio de um papel manteiga ou toalha de prato.

Cobertura: Aqueça o creme de leite em banho maria. Adicione o chocolate picado e mexa até que derreta. Espere esfriar e leve a geladeira por 30 minutos.

Montagem: Espalhe a cobertura sobre o rocambole e com uma espátula vá alisando para imitar a textura do tronco. Leve a geladeira para firmar.

Sirva gelado decorado com as cerejas e as folhos de hortelã.

DICAS: No lugar das amêndoas você pode substituir por nozes. O recheio você pode variar, usando a criatividade ou o que tenha em casa, por exemplo uma goiabada. A massa dá pra fazer vários tipos de sobremesa:pavê de abacaxi, morango...

Pizza de Pão

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma
massa de tomate
queijo muzzarela
presunto
queijo gorgonzola
1/2 cebola
1/2 tomate
1/2 pimentao
orégano a gosto

Montagem:

Em uma forma (tabuleiro) disponha as fatias de pão lado a lado. Fiz dois tipos de pizza, pois o Rafa não come pimentão e cebola... Enãao pra mim fiz assim: passe a massa de tomate em cada fatia. Coloque o presunto, queijo, 1 rodela de tomate, pimentão fatiado, cebola fatiada e salpique com orégano.
Para o dele: coloquei massa de tomate, fatia de presunto, fatia de queijo, gorgonzola e salpiquei orégano.
Coloque para assar até o queijo derreter. Uns 15 minutos mais ou menos.

Empadão de Frango com Palmito

Massa:

-350g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa não mto cheia) de margarina
- 2 ovos

Recheio:

- 500g frango desfiado ou moído
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de milho em conserva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de orégano ou chimi churri
- 1 colher (café) curry
- 1 colher (cafe) de maisena ou trigo

Preparo da Massa

Junte todos os ingrediente e amasse bem... Separe a massa em duas partes. Uma para forrar o fundo e outra para fazer a cobertura do empadão.

Preparo do Recheio

Refogue o frango com os temperos que preferir... Aqui refoguei com alho e acrescentei curry, chimi churri, pimenta e sal... Depois junte o milho e o palmito.
Em um copo com 2 dedos de água, misture a maisena e jogue dentro do recheio e mexa até ficar o molho encorpado, assim evita que seu empadão desmanche por causa do recheio molhado demais.
Cubra com o restante da massa... O truque e abrir a massa em cima de um saco plástico... Assim fica mais fácil de colocar por cima do recheio.

Comidas Típicas Alemãs

1º Bolinho de Carne, Cuca, Pepino e Rabanete em conserva.








2º Linguiça fervida de porco e de gado, salsicha e Cuca.





3º Carré, massa caseira e salada de batata (maionese).





4º Torta com cobertura de côco ralado.