Bolo de Chocolate ou Nega Maluca

Ingredientes:

- 1 xíc. de farinha de trigo
- 1/2 xíc. de açucar (usei mascavo)
- 1/2 xíc. de chocolate em pó e achocolatado (meio a meio)
1/2 xíc. de maisena
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovos
1/2 xíc. de água fervente
1/2 xíc. de óleo
- 1 colher de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes secos numa vasilha. Reserve.
Bata os ovos até ficarem esbranquiçados, depois acrescente a água e o óleo. Misture com os ingredientes secos e coloque numa forma untada com manteiga e farinha.

Asse em forno médio por 20 minutos, ou quando vc espetar o palito e sair seco.

Para cobertura você pode fazer o brigadeiro tradicional... ou mesmo derreta chocolate ao banho maria e misture com creme de leite.